填空题
刚挤出的乳马上降至10℃以下，可抑制微生物的繁殖；若降至（）℃时，几乎不繁殖；不马上加工的原料乳应降至（）℃以下贮藏。
2～3℃；5℃
填空题 异常乳按产生的原因可分为（），（）和（）等。
填空题 通常新挤出的乳，迅速冷却到0℃可保持48h，5℃可保持（）h，10℃可保持（）h，25℃可保持6h，30℃仅可保持（）h。
填空题 噬菌体是一种侵害细菌的病毒，所以也叫（）
