单项选择题
火候是烘干干制的技术核心，烘烤原则为（）
A.两头低，中间略高B.高温急烘C.先低后高D.先高后低
单项选择题 感官测定干菇水分，用指甲顶压菇盖，若（）说明干度适宜。
单项选择题 烘烤时，菇色变黑是因为（）
单项选择题 关于食用菌烘干说法不正确的是（）
