单项选择题 香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。

单项选择题 猴头的苦味来自（）和菇脚。

单项选择题 堆肥栽培法适用的食用菌是（）。