单项选择题
在煎鸡蛋的烹调过程中最容易产生的有毒物质是（）。
A.N-亚硝基化合物B.多环芳烃类C.杂环胺类D.二噁英类
单项选择题 霉变甘蔗中含有的毒素是（）
单项选择题 容易含有龙葵素的常见食物有（）。
单项选择题 某食品营养标签表明每100g食品中含有蛋白质15g，已知蛋白质的NRV为60g，请问这款食品蛋白质的NRV%为（）。
单项选择题 食用青皮红肉鱼引起中毒主要是因为（）
单项选择题 慢性砷中毒可导致（）。
