问答题
壳聚糖是一种天然高效的防腐剂，请简要回答壳聚糖的性质及其防腐机理。
壳聚糖为黄色或白色粉末，不溶于水，易溶于盐酸、硝酸等无机酸，溶于醋酸，乳酸等有机酸。其防腐机理是由于壳聚糖能......
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问答题 请简述APM作为高倍甜味剂主要有哪些优势。
问答题 列举三种常用的天然增味剂及其特点。
问答题 三氯蔗糖是一种强力甜味剂，请简述其特性及安全性。
