问答题
列举三种常用的天然增味剂及其特点。
(1)酵母浸膏又称酵母提取物、酵母抽提物或酵母浸出物,是一种营养型多功能鲜味剂和风味增强剂,以面包酵母、啤酒......
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问答题 三氯蔗糖是一种强力甜味剂,请简述其特性及安全性。
问答题 请简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势。
问答题 尼泊金酯在在食品中的应用及作用机理。