填空题
原料乳的标准化一般是指对脂肪和()进行比例调配。
无脂干物质
填空题 以天然干酪为原料,经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为()。
填空题 乳的酸度达到()情况下,酒精实验即产生凝固。
填空题 全乳进行分离时最适宜的乳的温度为()。