单项选择题
蛋白质的基本组成单位是（）
A.核苷酸 B.核苷 C.肽单元 D.氨基酸 E.肽链
单项选择题 各种蛋白质含氮量的平均百分数是（）
单项选择题 使蛋白质分子在280nm具有光吸收的最主要成分是（）
单项选择题 α-螺旋和β-折叠属于蛋白质的结构是（）
单项选择题 维系蛋白质一级结构的化学键是（）
单项选择题 蛋白质的一级结构指的是（）
