判断题 变性后的蛋白质电泳行为不会改变

判断题 在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His12、His119侧链的咪唑基及Lys41-NH3由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼靠近构成RNase的催化中心

判断题 β-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。