单项选择题
对复合鞣质表述正确的是（）
A.具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征 B.不与蛋白质反应 C.与铁氰化钾氨溶液生成沉淀 D.咖啡鞣质属于复合鞣质 E.具有氧化性
单项选择题 对于鞣质的性质，下列说法有误的是（）
单项选择题 缩合鞣质经酸处理后生成（）
单项选择题 从中药水提液中除去鞣质可用（）
单项选择题 鞣质是多元酚类化合物，可与之产生沉淀的是（）
单项选择题 鞣质具有的理化性质不包括（）
单项选择题 可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是（）
单项选择题 逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）
单项选择题 五倍子鞣质从结构上看属于（）
单项选择题 从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）
单项选择题 水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）
单项选择题 根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于（）
