判断题 酸碱处理法测定食品中的粗纤维时，样品脂肪含量高，可选择乙醇或丙酮进行脱脂处理。

判断题 酸碱处理法测定茶叶中的粗纤维时，样品脱脂不足，会造成结果偏低。

判断题 酸碱处理法测定茶叶中的粗纤维时，加碱回流时沸腾不能过于猛烈，样品不能脱离液体。