判断题 营养配餐专业表述研究成果的形式以科研论文、调查报告和教学报告为主。

判断题 组织培训、实施营养配餐教学，必须以国家职业技能标准为依据，以培训教材为内容。

判断题 对高级营养配餐员进行培训，是营养配餐技师的一项工作。