单项选择题
某饭店供应“糖醋里脊”其内扣毛利率为46%，则外扣毛利率为（）
A.31.51% B.54% C.85.19% D.100%
单项选择题 走油肉的配菜手法是（）
单项选择题 下列选项中配有主辅料的是（）
单项选择题 整鱼去骨适用于（）的鱼。
