判断题
生的四季豆中含有皂素,食用后会引起中毒现象,故四季豆烹调时应烧熟煮透。
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判断题 鲜黄花菜的花蕊中含较多的黄樟素,须摘除或煮熟后食用。
判断题 发芽的土豆含有龙葵素,对人体有害,不能食用。
判断题 生姜质脆,芳香、辛辣,可矫正和去除腥檀异味。