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02516食品生物化学

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单项选择题

()是由黄单胞菌产生,经现代生物发酵技术生产的胞外多糖,可作为食品生产中的乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂。

A.右旋糖酐
B.氨基多糖
C.黄原胶
D.环状糊精

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