单项选择题
主料前加上成品质感特点命名的菜肴是()
A.麻婆豆腐 B.麻辣肉丝 C.香酥鸡 D.汽锅鸡
单项选择题 “翻刀形花刀”最适用的菜肴是()
单项选择题 制作“锅塌豆腐”,豆腐要切成()。
单项选择题 制作“红烧丸子”,丸子的直径在()。