问答题
举例说明三传理论在实际工作中的应用。
流体流动过程包括流体输送、搅拌、沉降、过滤等。传热过程包括热交换、蒸发等。 传质过程包括吸收、蒸馏、萃取、吸附、干燥等。
问答题 如何理解单元操作中常用的五个基本概念？
问答题 “三传理论”是指什么？与单元操作有什么关系？
问答题 什么是单元操作？食品加工中常用的单元操作有哪些？
