单项选择题 《铁路运营食品安全管理办法》第五条，铁路运营中的食品经营者应当符合食品安全法律法规和铁路运营安全管理要求，建立（），不得从事禁止生产经营食品的经营活动。

单项选择题 《铁路运营食品安全管理办法》第五条，铁路餐车使用餐料应当保持清洁，即时加工，隔餐食品必须（）。

单项选择题 《铁路运营食品安全管理办法》第四条，铁路食品安全监督机构按照食品安全法律、行政法规、部门规章以及有关标准、要求、规范对铁路运营中的食品流通、餐饮服务等进行许可和监管，采取《食品安全法》第七十七条规定的措施，对铁路运营中的食品经营者违反《食品安全法》规定的行为进行（）。