单项选择题 《铁路运营食品安全管理办法》第四条，铁路食品安全监督机构按照食品安全法律、行政法规、部门规章以及有关标准、要求、规范对铁路运营中的食品流通、餐饮服务等进行许可和监管，采取《食品安全法》第七十七条规定的措施，对铁路运营中的食品经营者违反《食品安全法》规定的行为进行（）。

单项选择题 《铁路运营食品安全管理办法》第六条，食品运输经营者发现可能受污染的食品，应当及时采取控制措施，并及时报告铁路（）。

单项选择题 《铁路运营食品安全管理办法》第九条，铁路运营中的食品经营者应当制定食品安全事故处置方案，（）检查各项食品安全防范措施落实情况。