单项选择题 （）具有较高的熔点和良好的加工性能，给清酥点心制作带来极大的便利。

单项选择题 在形式上（）与起酥面包较为类似。

单项选择题 清酥面团出现层次是由于（）

单项选择题 清酥点心的主要特征是（）

单项选择题 影响出材率的因素不包括（）