单项选择题 高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。

单项选择题 爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。

单项选择题 西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。