单项选择题
用下列方法测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键（）。
A.双缩脲法 B.凯氏定氮 C.紫外吸收 D.印三酮反应
单项选择题 一纯品血红素蛋白含铁0.426%，其最小相对分子质量为多时（Fe56）（）。
单项选择题 一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若充分伸展成线形，则其长度为（）。
单项选择题 一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α-螺旋，则其长度为（）。
