问答题
中餐烹调技术发展经历的主要表现是什么？
①烹饪用具的完善；②烹饪原料的扩展；③烹调技术的交流和发展；④地方菜系的形成与发展；⑤饮食市场的繁荣与新貌。
问答题 饮食业中通常将筵席分为哪四个等级？
问答题 中餐烹调技术发展主要经历了哪几个历史时期？
问答题 阐述现代常见的宴会和招待会种类。
