单项选择题
变性蛋白质的主要特点是（）
A．不易被蛋白酶水解 B．生物活性丧失 C．溶解度增加 D．粘度下降 E．容易扩散
单项选择题 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。
单项选择题 使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。
单项选择题 下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷（）。
