单项选择题
饴糖是以谷物为原料,利用()水解制成。
A.淀粉 B.麦芽 C.小麦芽 D.大麦芽酶
单项选择题 水温在()时,面粉中蛋白质会受热变性。
单项选择题 在西点中低筋粉适合制作()类制品。
单项选择题 无机盐能维持肌体内的()平衡。