单项选择题
稳定蛋白质分子中α螺旋和β折叠的化学键是（）
A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键
单项选择题 何种因素不是蛋白质变性因素（）
单项选择题 有一蛋白质样品，其含氮量为2克，则蛋白质含量为（）
单项选择题 可异生为葡萄糖的是（）
