问答题
当前我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？
（1）小型餐饮企业组织结构形式。 （2）大中型的单体餐饮企业组织结构形式。 （3）餐饮企业集团和连锁餐饮企业总部的组织形式。
问答题 餐饮企业组织机构设置应遵循的基本原则包括哪些？
问答题 酒吧的环境设计都有什么要求？
问答题 厨房的环境设计包括那几个方面，都有什么要求？
