单项选择题
为了减少茶叶内含成分的变化，延缓陈化与变质的进程，茶叶适宜的保存环境条件为（）
A.高温 B.高湿 C.光照 D.低温
单项选择题 餐厅类别不同，采用的分餐制服务形式有别，其中适合采用服务分餐与公筷、公勺并用分餐制形式的餐厅类别为（）
单项选择题 在制订餐饮业清洁日程计划表时，厨房天花板的清洁频率宜确定为（）
单项选择题 评价厨房抹布材质要求的指标有（）
