单项选择题 外形呈梭形，鱼鳍有黑边，最容易辨认的是其侧线上的黑色斑点的是（）。

单项选择题 大多数肉类原料在冷熏之前还要进行（），这样便于烟的渗入。

单项选择题 下列温度可用于冷熏的是（）。