单项选择题
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后,在()条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
A.强酸性 B.强碱性 C.弱酸性 D.弱碱性
单项选择题 分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,在波长()处测吸光度。
单项选择题 《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定肉类罐头中硝酸钠的最大使用量为()
单项选择题 分光光度法检测罐头食品中亚硝酸的含量时,标准曲线制作时所用的试剂为()