问答题
请简要的叙述一种菜单的定价方法,并说出它各自的优缺点。
“随行就市”法就是餐饮企业在采取追随定价策略的时候所采用的方法,即把同行的菜单的价格为己所用。这种方法有利于餐厅随时把握......
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问答题 菜单的定价策略有哪几种?
问答题 菜单的定价要遵循哪些原则?
问答题 菜品价格的构成要素都包括哪些?