单项选择题 各种调味原料在运用（）进行合理组合和搭配之后，可以形成多种多样的风味特色。

单项选择题 水粉糊主要用于（）等菜品的挂糊。

单项选择题 冷菜装盘时要求，尽量减少原料与手（）的机会。