单项选择题 乳品热处理过程中，HTST是指（）过程。

单项选择题 搅拌型酸乳生产过程中，发酵罐上部和下部温度差不要超过（）℃。

单项选择题 生产酸性奶油的发酵温度一般为（）℃。