单项选择题
斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。
A.1/3，1/2 B.1/2，4/5 C.1/3，2/3 D.1/2，4/5
单项选择题 从（）朝代起，宫中首设食官，配置御厨，迈出了食医结合的第一步，并重视帝后的饮食保健，这一制度一直延续到清末。
问答题 上菜服务有哪些具体要求？
问答题 如何上小毛巾？
