多项选择题
在（）类型的菜肴中可以运用制冻技巧。
A.汤羹类B.凉拌菜C.炖煮类D.烧烤类E.炸制类
多项选择题 制冻在菜肴中可以起到（）作用。
多项选择题 猪皮冻的注意事项，错误的是（）
多项选择题 制冻时的温度控制，错误的是（）
