填空题
与赖皮病相关的是烟酸，烟酸又称（）、抗赖皮病因子，烹饪加工损失极小，是性质最为稳定的一种维生素。
尼克酸
填空题 脂肪主要在（）消化。
填空题 属于不完全蛋白质的食物是（）。
填空题 红色瘦肉和贝类是人体食物（）的最佳来源，锌含量最高的是（）、（）。
