填空题 （）食品特点是外皮焦脆，内肉香嫩，色泽红褐，别具风味。

填空题 熟练的掌握（）是做好服务工作，提高服务质量的基本条件。

填空题 饭店清洁设备的分类编号常用的是（）编码法。