填空题
()是通过制度的制定和实施,来控制饭店业务活动的管理方法。
制度管理法
填空题 服务质量保证体系是由()、服务人员和()等几个相互联系的方面所组成的。
问答题 什么是饭店员工考核?员工考核有何作用?
问答题 简述设备综合管理的主要内容。