填空题
畜肉处于()和()阶段为新鲜肉。
僵直;后熟
填空题 牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经僵直、()、自溶和腐败四个过程。
填空题 一般保存蔬菜、水果的适宜温度是()左右。
问答题 论述如何进行食物中毒调查处理。