单项选择题
炖制菜肴时，为什么不宜采用绿色蔬菜类食材（）？
A.因为绿色蔬菜类食材难以去除血腥浮沫B.因为绿色蔬菜类食材在长时间加热后容易变色C.因为绿色蔬菜类食材含有过多的纤维素D.因为绿色蔬菜类食材会影响汤汁的味道
单项选择题 获得心理平衡的策略之一是不对自己过分苛求，下列哪项策略与此相似（）？
单项选择题 重体力消耗者在选择蛋白质来源时，以下哪种食物是较为合适的选择（）？
单项选择题 改变食材的酸碱度有什么作用（）？
