单项选择题 新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加？（）

单项选择题 以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（）

单项选择题 根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到（）。