填空题 根据肉品鲜度，鲜肉分为新鲜肉、（）和变质肉三种。

填空题 餐饮业采购验收的检验方法应用最为广泛的是（）、理化快速检验和微生物快速检验。

填空题 食品采购索证索票档案保存期限不得少于（）年。