问答题
淡炼乳出现异臭味的原因？
异臭味产生主要由于灭菌不完全，残留的细菌繁殖而造成的酸败、苦味和臭味现象。
问答题 淡炼乳的生产工艺流程及操作要点是什么？
问答题 甜炼乳加工及贮藏过程中出现蒸煮味的原因防止措施？
问答题 甜炼乳加工及贮藏过程中出现褐变的原因防止措施？
