判断题 花茶混合了花香和新茶的清香，用80℃以下的水冲泡。

判断题 冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。

判断题 《茶录》中记载：“山顶泉清而轻，山下泉清而重”这里所说的水的轻重，即有当今软水与硬水之意。