单项选择题
上菜应根据菜单()顺序一道道趁热上。
A.规定 B.出菜 C.冷热 D.档次
单项选择题 斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务。
单项选择题 为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。
单项选择题 入席服务时,服务员应将菜单放在()面前,并帮助客人打开餐巾,除去筷套,斟倒酒水。