单项选择题 大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。

单项选择题 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。

单项选择题 （）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

单项选择题 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（）。

单项选择题 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。