单项选择题 客人如果因时间问题，要求退菜，服务员马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。

单项选择题 客人离开餐厅后，服务员应（）把收尾工作做好。

单项选择题 在准备结帐的同时也要做好（）工作。