填空题 食品销售场所直接与外部相通的门要设置防鼠板等设施，一般防鼠板高度要达（）米，夏季要安装沙门或安装风幕等防蝇设施。

填空题 鲤鱼、参鱼、鲐鱼等易分解产生大量组胺，在不能及时鲜销或需外运供销时应立即劈背加（）以上的盐腌制，以保证食用安全。

填空题 销售无包装直接入口的熟食食品要进行（）次更衣。