单项选择题
乳制品生产中冷却工艺的（）作用是控制微生物的措施之一。
A.杀菌B.灭菌C.抑菌D.滤菌
单项选择题 以修约间隔为1，对11.489修约的结果为（）。
问答题 生产干酪时采用低温巴氏杀菌，其作用是什么？
问答题 酸性稀奶油有哪些缺点？
