单项选择题 采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。

单项选择题 谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。

单项选择题 使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。

单项选择题 马拉松长跑前进餐的时间至少是运动前（）。

单项选择题 运动员赛前的膳食是（）。